Sovereign (hop)

hopvariëteit

Sovereign is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Sovereign
Oorsprong Vlag van Verenigd Koninkrijk Verenigd Koninkrijk
Jaartal 1995
Alfazuur 4,5 – 6,5%
Bètazuur 2,1 – 3,1%
Gebruik aromahop
Beschrijving fijn aroma met een licht bloemige citrus toets
Teelt Wye College, Kent
Portaal  Portaalicoon   Bier

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt vanwege zijn aromatische eigenschappen. Deze Engelse hopvariëteit is een cultivar, ook TA200 genoemd, werd in 1995 ontwikkeld in het Wye College te Kent. Het is het resultaat van een open bestuiving en werd gelanceerd als een kleindochter van de hopvariëteit Pioneer. De karakteristieken zouden vergelijkbaar zijn met deze van de nobele Engelse hoppen.

Kenmerken

bewerken
  • Alfazuur: 4,5 – 6,5%
  • Bètazuur: 2,1 – 3,1%
  • Eigenschappen: fijn (aards, nootachtig) aroma met een licht bloemige citrus toets

Zie ook

bewerken