Southern Star
hopvariëteit
Southern Star (XJA2/598) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
| Southern Star | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Zuid-Afrika
| |||
| Jaartal | 2001 | |||
| Alfazuur | 12 – 14% | |||
| Bètazuur | 4,8 – 5,2% | |||
| Gebruik | bitterhop | |||
| Beschrijving | mild, aangenaam en licht kruidig | |||
| Teelt | South African Breweries Hops Farms Ltd. | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn bittereigenschappen. Deze Zuid-Afrikaanse diploïde superalfa-variëteit is het resultaat van een kruising tussen Outeniqua en een Zuid-Afrikaanse mannelijke plant. Deze hopvariëteit werd gekweekt voor deze omgeving en kan groeien met minder uren daglicht dan de oorspronkelijke hopvariëteiten.
Kenmerken
bewerken- Alfazuur: 12 – 14%
- Bètazuur: 4,8 – 5,2%
- Eigenschappen: mild, aangenaam en licht kruidig
Zie ook
bewerkenBronnen, noten en/of referenties