Hallertauer Taurus
hopvariëteit
Hallertauer Taurus is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
| Hallertauer Taurus | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Duitsland
| |||
| Alfazuur | 12,3 – 17,9% | |||
| Bètazuur | 4 – 6% | |||
| Gebruik | dubbeldoelhop | |||
| Beschrijving | hoge bitterheid, aangenaam aroma en smakelijk | |||
| Teelt | Hull Hops Research Institute, Duitsland | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Duitse “hoog-alfa”-variëteit werd gekweekt in het Hull Hops Research Institute en behoort tot de Hallertau-familie.
Kenmerken bewerken
- Alfazuur: 12,3 – 17,9%
- Bètazuur: 4 – 6%
- Eigenschappen: hoge bitterheid, aangenaam aroma en smaakvol
Zie ook bewerken
| Bronnen, noten en/of referenties |