Hallertau Blanc
hopvariëteit
Hallertau Blanc is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hop is ontstaan uit een kruising tussen Cascade en een mannelijke Hüll-kweekvariant. Deze Duitse variëteit werd ontwikkeld in het Hopfenforschungszentrum te Hüll en in 2012 op de markt gebracht.[1]
| Hallertau Blanc | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Duitsland
| |||
| Jaartal | 2012 | |||
| Alfazuur | 9-11% | |||
| Bètazuur | 4-7% | |||
| Gebruik | aromahop | |||
| Beschrijving | bloemig-fruitig aroma, mango, pompelmoes, kruisbes | |||
| Teelt | Hopfenforschungszentrum Hüll | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn aromatisch eigenschappen.
Kenmerken bewerken
- Alfazuur: 9-11%
- Bètazuur: 4-7%
- Eigenschappen: bloemig-fruitig aroma, mango, pompelmoes, kruisbes
Zie ook bewerken
Bronnen, noten en/of referenties
|