Buket
hopvariëteit
Buket (USDA 21240) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze Sloveense hopvariëteit is ontstaan na een kruising tussen Northern Brewer en een mannelijke Joegoslavische plant.[1] Buket behoort, samen met Bobek en Blisk, tot de ‘B’-series van Styrian Golding, uitgebracht in 1980 en gekweekt met de intentie om een hoge alfagraad te combineren met een goed aroma.
Buket | ||||
---|---|---|---|---|
Oorsprong | Slovenië | |||
Jaartal | midden jaren 1970 | |||
Alfazuur | 8,7 – 13,5% | |||
Bètazuur | 4,2 – 6,3% | |||
Gebruik | aromahop | |||
Teelt | Slovenian Institute for Hop Research and Brewing, Žalec | |||
|
Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn aromatisch eigenschappen.
Kenmerken bewerken
- Alfazuur: 8,7 – 13,5%
- Bètazuur: 4,2 – 6,3%
- Eigenschappen:
Zie ook bewerken
Bronnen, noten en/of referenties |