Bullion (hop)
hopvariëteit
Bullion is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
| Bullion | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong | .svg){kind=small} Verenigd Koninkrijk
| |||
| Jaartal | circa 1919 | |||
| Alfazuur | 6 – 9% | |||
| Bètazuur | 5 – 6% | |||
| Gebruik | bitterhop | |||
| Beschrijving | aroma van zwarte bessen en een kruidige bitterheid | |||
| Teelt | Wye College, Kent | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen. Dit is samen met Brewer's Gold een van de eerste variëteiten ontwikkeld door Professor Salmon in het Wye Agriculture College te Kent rond 1919 en werd op de markt gebracht in de jaren dertig.
Kenmerken bewerken
- Alfazuur: 6 – 9%
- Bètazuur: 5 – 6%
- Eigenschappen: aroma van zwarte bessen en een kruidige bitterheid
Zie ook bewerken
| Bronnen, noten en/of referenties |