Rakau (hop)
hopvariëteit
Rakau is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
| Rakau | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oorsprong |  Nieuw-Zeeland
| |||
| Alfazuur | 9 - 11% | |||
| Bètazuur | 5 - 6% | |||
| Gebruik | dubbeldoelhop | |||
| Beschrijving | zachte bitterheid en aroma van tropisch fruit (passievrucht, perzik) | |||
| Teelt | Dr. Ron Beatson’s research team | |||
| ||||
Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Nieuw-Zeelandse variëteit is in 2007 op de markt gebracht en werd ontwikkeld door Dr. Ron Beatson’s research team.
Kenmerken bewerken
- Alfazuur: 9 – 11%
- Bètazuur: 5 – 6%
- Eigenschappen: zachte bitterheid en aroma van tropisch fruit (passievrucht, perzik) bij late toevoeging
Zie ook bewerken
| Bronnen, noten en/of referenties |