Hoofdmenu openen

De Wispe Brouwerij is een Nederlandse brouwerijhuurder in Weesp, een regionale brouwerij in de provincie Noord-Holland die zich vooral richt op het Gooi en de Vechtstreek. Wispe brouwt haar bieren biologisch en voert het EKO-keurmerk. Sinds 2012 is de brouwerij lid van CRAFT (voormalig KBC).[2]

Wispe Brouwerij BV
Wispe Blond bierfles.JPG
Algemene informatie
Locatie Weesp, Noord-Holland
Eigenaar Jerrit Vellenga, Jitze Vellenga, Remko Vellenga
Oprichting juli 2009
Productie 400 à 600 hl[1]
Bieren
Actieve bieren Wispe Blond (6%)

Wispe Wit (5,2%)

Wispe Tripel (7,6%)

Wispe Bock (7,4%)

Wispe IPA (6,4%)

Wispe Porter (6,3%)

Lijst van Nederlandse brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier

GeschiedenisBewerken

De naam Wispe verwijst naar de oudst bekende benaming van Weesp in 1150. In 2009 werd in deze Vechtstad het biermerk opgericht door drie broers: Jerrit, Jitze en Remko Vellenga. Op 4 juli van dat jaar werden de eerste flessen Wispe bier door de toenmalige burgemeester van Weesp Bart Horseling symbolisch overhandigd aan de lokale horeca.[3] Na het faillissement van de Weesper brouwerij Olm in 2011 is Wispe nog het enige Weesper biermerk.

Brouwerij Wispe richt zich op de regionale markt, maar heeft ook verkooppunten daarbuiten.[4] Dat de wortels in Weesp liggen blijkt onder andere uit de naam en het logo met de herkenbare kleuren blauw en wit van de stad. Als brouwerijhuurder brouwde Wispe haar bieren achtereenvolgens bij Brouwerij De Prael (2009), Brouwerij De Leckere (2010 - 2015) en Sallandse Landbier Brouwerij (2015 - heden). De productie nam over de jaren sterk toe: van 25 hectoliter in 2009, naar 120 hl in 2013, 207,5 hl in 2014 en 450 hl in 2015.[5]

In juni 2015 maakte Wispe bekend van plan te zijn in de Sint-Laurentiuskerk in Weesp een eigen brouwerij met proeflokaal te starten.[6] De verbouwing is in 2017 begonnen. De naamgever van de kerk Laurentius van Rome is tevens de patroonheilige van bierbrouwers.

BierenBewerken

 
Wispe bierglas

Vast assortimentBewerken

  • Wispe Blond (6,0%), sinds 2009
  • Wispe Wit (5,2%), sinds 2013
  • Wispe Tripel (7,6%), sinds 2014
  • Wispe IPA (6,4%), sinds 2018
  • Wispe Porter (6,3%), sinds 2018

SeizoensbierenBewerken

  • Wispe Bock (7%), herfstbok eerste jaar gebrouwen in 2015.[7]

Eenmalige brouwselsBewerken

  • Wispe Tripel Jenever (8%), eenmalig gebrouwen in 2017
  • Wispe Lager (5%), collaboration brew in 2017 samen met KEK! bier en de Naeckte Brouwers

Zie ookBewerken