Hoofdmenu openen

Sareptamosterd

soort uit het geslacht kool

Sareptamosterd (Brassica juncea, Surinaams-Nederlands: kaisoi[1]) of Indische bruine mosterd is een tot 1,5 m hoge plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).

Sareptamosterd
Brassica juncea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-168.jpg
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Malviden
Orde:Brassicales
Familie:Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Geslacht:Brassica
Soort
Brassica juncea
(L.) Czern. (1859)
Wilde sareptamosterd
Wilde sareptamosterd
Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd.
Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd.
Afbeeldingen Sareptamosterd op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Sareptamosterd op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Inhoud

KenmerkenBewerken

De hauwen van Sareptamosterd staan niet tegen de as van de bloeiwijze aangedrukt, maar afstaand tot rechtopstaand. Ze zijn slank (3 tot 6 cm lang en 2,0 tot 3,5 mm breed), met een snavel die 5 tot 12 mm lang is. De bloemsteeltjes zijn langer dan de kelk. De plant bereikt een hoogte van 30 tot 100 cm en bloeit tussen juni en oktober.

VerspreidingBewerken

De plant komt van nature voor in Azië, maar is geïntroduceerd in andere werelddelen. In Azië komt de soort voor in Siberië, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Mongolië en China.

ToepassingenBewerken

Verschillende rassen van de plant worden gekweekt zowel voor haar bladeren, die als groente gebruikt worden, als voor de zaden, waarvan de olie tot mosterd verwerkt wordt.

TaxonomieBewerken

De plant wordt vaak als kruising beschouwd tussen de zwarte mosterd (Brassica nigra) en Chinese kool (Brassica campestris).

De plant kent de volgende variëteiten:

  • Brassica juncea var. integrifolia
  • Sarepta-mosterd, of Indische mosterd, (Brassica juncea var. juncea)
  • Tsa Tsai (Brassica juncea var. tsatsai)
  • Tsa Tsai (Brassica juncea var. tumida)

Externe linksBewerken

  1. J.C.M. Blanker en J. Dubbeldam, Prima woordenboek Sranantongo, (Houten 2010), s.v. kaisoi.