Kaneelkleurige melkzwam

Kaneelkleurige melkzwam
	Taxonomische indeling
Rijk:	Fungi (Schimmels)
Stam:	Basidiomycota (Steeltjeszwam)
Klasse:	Agaricomycetes
Onderklasse:	ongeplaatst (incertae sedis)
Orde:	Russulales
Familie:	Russulaceae (Russulafamilie)
Geslacht:	Lactarius (Melkzwam)
	Soort
	Lactarius quietus; (Fr.) Fr. (1938)
	Synoniemen
	Agaricus quietus Fr. (1821); Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm. (1871); Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze (1891);
	Afbeeldingen op Wikimedia Commons
	Kaneelkleurige melkzwam op Wikispecies
Portaal	Biologie ; Schimmels

De kaneelkleurige melkzwam (Lactarius quietus) is een schimmel uit de familie Russulaceae. De paddenstoel leeft via ectomycorrhiza in symbiose met verschillende soorten eiken. In 1938 werd de soort ingedeeld in het geslacht Lactarius. De zwam is gemakkelijk te herkennen aan de olieachtige geur en de concentrische banden op de hoed.

Kenmerken bewerken

Uiterlijke kenmerken bewerken

Hoed

De hoed is 3 tot 10 cm in diameter. De hoedrand is aanvankelijk ingerold en blijft dit ook bij oudere exemplaren nog lange tijd. De hoed is vrij vlezig en lang bol. Later wordt hij meer uitgespreid, in het midden ingedrukt en uiteindelijk plat verdiept zoals een trechter. Een umbo (bult) wordt zelden gevormd. De hoedhuid is enigszins vettig-plakkerig als hij jong is, droog dof en dof glanzend. Hij is gezoneerd door concentrisch gerangschikte donkere vlekken.

Lamellen

De lamellen lopen langs de steel iets af (decurrent). Ze zijn vermengd met kortere tussenliggende lamellen. Aanvankelijk is de kleur witachtig tot crème en bij rijping worden ze bleek roodachtig bruin. De lamelranden zijn hier en daar roestbruin gevlekt.

Steel

De steel kan 4-9 cm lang zijn en 10-15 mm dik. Het oppervlak is vaak mat, maar kan ook in de lengterichting gegroefd zijn. De kleur is bleek grijzig-roodbruin van kleur (zelfde als hoed) en onderaan iets donkerder.

Melksap

Bij een kneuzing stroomt de melk vrijelijk. Bij blootstelling aan lucht wordt het onmiddellijk romig geel, zoals verse room. Het smaakt mild, met een licht bittere nasmaak.

Geur en smaak

Het vruchtvlees is dik en stevig en witachtig in de hoed, en ook wijnbruin in de steel. De geur is onaangenaam, de vruchtlichamen ruiken naar bladwantsen of vochtige linnen doek. Het vlees zelf smaakt licht pikant.

Sporenprint

De sporenprint is crème.

Microscopische kenmerken bewerken

De sporen zijn zijn breed elliptisch tot afgerond en meten 6,1-8,8 × 5,8-7,2 µm. De Q-waarde (quotiënt van lengte en breedte van de sporen) is 1,0 tot 1,3. Het sporenornament, tot 1 µm hoog, bestaat uit verschillende wratten en ribben, die knoestig en verdikt zijn en bijna volledig in een netwerk verweven. De basidia zijn sleutelvormig tot bolvormig en 35-40 µm lang en 10-12 µm breed. Ze dragen elk vier sterigmata.

De weinige talrijke cheilocystidia zijn sleutelvormig tot spindel- of priemvormig. Ze zijn 30-55 µm lang en 5,5-7 µm breed en hebben vaak een verlengde punt. De 30-75 µm lange en 4-9 µm brede, dunne pleurocystidia zijn ook spindel- tot priemvormig.

De hoedhuid bestaat uit onregelmatig ineengestrengelde hyfen van 3-10 µm breed, die in het onderste deel zijn verdeeld in vele kortcellige secties. De cuticula is een trichoderm waaruit de meestal gebogen uiteinden van de hyfen min of meer uitsteken.