IJsbok
IJsbok is een Nederlands bier van hoge gisting.
| IJsbok | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | SNAB | |||
| Type | Eisbock | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 9% | |||
| Graan | Münchener-, Caramünich-, pils- en chocolademout | |||
| Hop | Hallertau-Hersbrücker | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | vriesmethode, niet gepasteuriseerd, nagisting op fles | |||
| Kleur | roodbruin (100 EBC) | |||
| Smaak | moutig, bittering, karamel | |||
| Bitterheidsgraad | 32 EBU | |||
| Lijst van Nederlandse bieren | ||||
| ||||
Het bier wordt gebrouwen in opdracht van de Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) te Purmerend in De Proefbrouwerij te Hijfte, België. Het is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 9% (16,9° Plato). Ezelenbok is het basisbier van IJsbok, waarbij door de “vriesmethode” het alcoholpercentage verhoogd wordt.
Prijzen
bewerken- Australian International Beer Awards 2009 – Zilver in de categorie 01A Bock e.a.
- World Beer Cup 2006 – Zilver in de categorie German-Style Strong Bock
- Lekkerste bokbier van Nederland 2007 & 2008 (categorie zwaar bokbier)