Brouwerij Wolf

brouwerij in België

Brouwerij Wolf (voorheen Brouwerij Lupus) is een brouwerij in Aarschot.

Brouwerij Wolf
Algemene informatie
Locatie Aarschot
Oprichting 2008
Productie installatie van 3600 l
Bieren
Actieve bieren Wolf 7, Wolf 8 en Wolf 9
Lijst van Belgische brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier

AchtergrondBewerken

In 2003 besloot Peter Van der Borght om zelf bier te gaan brouwen. Hij volgde een brouwerijcursus en ging experimenteren. Wat later sloten drie vrienden, Luc Sempels, Paul Van der Borght en Jo Discart, zich bij hem aan. Op 13 mei 2008 werd Brouwerij Lupus Belgium officieel opgericht. Bart Maryssael kwam er kort nadien bij. Later verlieten Luc Sempels en Paul Van der Borght de zaak. Oorspronkelijk startte de brouwerij in Begijnendijk, maar al snel werd uitgeweken naar Aarschot.
De vroegere naam van de brouwerij (Lupus) verwijst naar de wolf (“lupus” in het Latijn), maar evenzeer naar hop, een essentieel ingrediënt voor bier. De Latijnse naam voor hop is “Humulus Lupulus”. De naam van de brouwerij werd later gewijzigd naar de huidige naam. Op 21 februari 2009 werden hun bieren officieel gelanceerd.[1] Op de etiketten staat steeds een huilende wolf.
Aanvankelijk lieten ze hun bieren brouwen bij Microbrouwerij Achilles te Itegem. Maar in september 2010 namen ze een eigen brouwinstallatie in gebruik.[2] Daarin wordt van de eigen bieren voorlopig enkel Wolf 9 gebrouwen (naast een aantal bieren in opdracht van anderen). Sinds begin 2011 werd maandelijks 1000 liter Wolf 9 gebrouwen. Eind 2011 werd een nieuwe tank van 3600 liter in gebruik genomen, zodat de productie vanaf januari 2012 fors werd opgedreven. Sinds 2010 wordt ook samengewerkt met Brouwerij Het Anker te Mechelen, waar Wolf 7 en Wolf 8 worden gebrouwen. De Wolf-bieren zijn Vlaams-Brabantse streekproducten.[3] Anno 2019 zijn de bestuurders Peter Van der Borght en Wouter Cuppens.

BierenBewerken

  • Wolf 6, bruin bier van 6,5%
  • Wolf 7, blond bier van 7,4%
  • Wolf 8, donkerbruin bier van 8,5%
  • Wolf 9, amberkleurig bier van 9%
  • Wolf Black, premium pils van 5,6%
  • Wolf Carte Blanche, blond bier van 8,5%
  • Vliegend Varken, blond bier van 9%
  • Triple Monkey, blond bier van 7,2%
  • Monkey Business 'Berry', fruitbier van 5,5%

Zie ookBewerken

Externe linkBewerken