Hoofdmenu openen

Wolf is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Wolf te Aarschot (gedeeltelijk in samenwerking met Brouwerij Het Anker te Mechelen).

Wolf 7
Wolf 7.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 7,4%
Graan gerst
Afwerking nagisting op fles
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker in samenwerking met Brouwerij Wolf)
Type hoge gisting
Kleur blond (11,9 EBC)
Smaak De hoofdsmaak is zacht zoet, volmondig met matige alcoholimpressie. In de nasmaak valt wat steenfruit (perzik, nectarine) waar te nemen en een zachte fijne bitterheid
Bitterheidsgraad 21,6 EBU
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Wolf 8
Wolf 8.JPG
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 8,5%
Graan gerst en tarwe
Afwerking nagisting op fles
Oorsprong Mechelen
Brouwer Brouwerij Het Anker in samenwerking met Brouwerij Wolf
Type hoge gisting
Kleur donkerbruin-bordeaux (69,2 EBC)
Smaak nootachtig, wat chocolade impressies gevolgd door exotisch fruit, met een mooie afdronk met wat hopbitter en karamel
Bitterheidsgraad 24,6 EBU
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken
Wolf 9
Wolf9.jpg
Gisting bovengisting
Alcoholpercentage 9%
Graan gerst en tarwe
Afwerking nagisting op fles
Oorsprong Aarschot
Brouwer Brouwerij Wolf
Type hoge gisting
Kleur amber
Smaak mondvullende zoete fruitige aanzet met wat abrikoos; kruidige krachtige nasmaak met zoete warme alcoholimpressie
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Inhoud

AchtergrondBewerken

In 2003 besloot Peter Van der Borght om zelf bier te gaan brouwen. Hij volgde een brouwerijcursus en ging experimenteren. Wat later sloten drie vrienden, Luc Sempels, Paul Van der Borght en Jo Discart, zich bij hem aan. Op 13 mei 2008 werd Brouwerij Lupus Belgium officieel opgericht, later werd de naam gewijizgd naar Brouwerij Wolf. De naam van de brouwerij verwijst naar de wolf (“lupus” in het Latijn), maar evenzeer naar hop, een essentieel ingrediënt voor bier. De Latijnse naam voor hop is “Humulus Lupulus”. Op 21 februari 2009 werden hun bieren officieel gelanceerd.[1] Aanvankelijk lieten ze hun bieren brouwen bij Microbrouwerij Achilles te Itegem (bekend van onder meer de Serafijn-bieren). Maar in september 2010 namen ze een eigen brouwinstallatie in gebruik.[2] Daarin wordt van de eigen bieren voorlopig enkel Wolf 9 gebrouwen. Sinds 2010 wordt ook samengewerkt met Brouwerij Het Anker te Mechelen, waar Wolf 7 en Wolf 8 worden gebrouwen.

BierenBewerken

Vier Wolf-bieren werden tegelijk gelanceerd:

  • Wolf 6 is een donker bier met een alcoholpercentage van 6,9%
  • Wolf 7 is een blond bier met een alcoholpercentage van 7,4%
  • Wolf 8 is een donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 8,5%
  • Wolf 9 is een amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 9%
  • Wolf Black, premium pils van 5,6%
  • Wolf Carte Blanche, blond bier met 5 hopsoorten dmv dryhopping techniek van 8,5%
  • Wolf Trezart, blond bier van 7,2%
  • Wolf Vliegend Varken, blond bier van 9%, Het eerste bier van een nieuwe reeks bieren met een knipoog
  • Wolf Triple Monkey, blond bier van 7,2%
  • Wolf Monkey Business 'Berry', mooi rood atypisch fruitbier van 5,5%, niet zoet en niet zuur en hergist op fles.

Zie ookBewerken

Externe linksBewerken