Bieslook

soort uit het geslacht look

Bieslook (Allium schoenoprasum) (ook: pijpgras) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). De plant is verwant aan bolgewassen als ui, prei, daslook en knoflook.

Bieslook
IUCN-status: Niet bedreigd[1] (2016)
Bieslook met bloemknoppen
Bieslook met bloemknoppen
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:Eenzaadlobbigen
Orde:Asparagales
Familie:Amaryllidaceae (Narcisfamilie)
Geslacht:Allium (Look)
Soort
Allium schoenoprasum
L. (1753)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Bieslook op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

VerspreidingBewerken

Bieslook is een vaste plant die afkomstig is uit Europa en Noord-Azië. De plant bloeit in juni en juli met blauw-roze-violette schermen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor.

VoortplantingBewerken

Bieslook zorgt voor een voedselvoorraad onder de grond die de winter overleeft, zodat deze in de lente heel snel op kunnen komen en kunnen bloeien en zaad produceren. Iedere 'bol' vormt een nieuwe bol, maar dikwijls ook meerdere broedbollen aan de wortels. Dit is de ongeslachtelijke vorm van voortplanting. Bovendien is er ook geslachtelijke voortplanting, door zaadvorming.

De plant is pollenvormend en heeft in de familie de kleinste bolletjes, die echter vergelijkbaar zijn met de grote bollen van Hippeastrum.

Bieslook wordt bezocht door bijen.

Teelt en gebruikBewerken

Bieslook groeit steeds weer aan als de bladen regelmatig wordt afgeknipt. Zaaien kan rond eind maart en eind augustus, maar scheuren is eenvoudiger: graaf de plant uit, deel de kluit in tweeën en plant deze opnieuw. Dit kan men het beste doen in de lente. Bieslook kan na vier jaar het best op een andere plaats worden gezet. Van de bieslook gebruikt men bij voedselbereiding vooral de jonge bladen. Ook de bloemen kunnen worden gegeten. Deze zijn geschikt als garnering van gerechten.

In de volksgeneeskunde wordt het kruid traditioneel gebruikt vanwege zijn vermeende bevorderende werking op eetlust en spijsvertering evenals vanwege zijn vermeende vochtafdrijvende werking.

Ook worden bloeiwijzen gebruikt in bloemstukken of gedroogd in droogboeketten.

Externe linksBewerken

  Zie de categorie Allium schoenoprasum van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.