Sterlet

soort uit het geslacht Acipenser

De sterlet (Acipenser ruthenus) is een relatief kleine soort uit de familie van de steuren.[2] Het komt van nature voor in de grote rivieren die uitkomen in de Zwarte Zee (zoals de Donau), de Zee van Azov en de Kaspische Zee, evenals rivieren in Siberië (zoals de Wolga) zo ver naar het oosten als het stroomgebied van de Jenisej. Het leeft voornamelijk in het zoete water van de meren en de rivieren maar wordt soms ook in brak water aangetroffen. In de paaitijd trekt de sterlet verder de rivieren op om te paaien.[3] In Nederland worden soms exemplaren aangetroffen die afkomstig zijn uit vijvers of aquaria.[4]

Sterlet
IUCN-status: Kwetsbaar[1] (1996)
Sterlet (Acipenser ruthenus)
Sterlet (Acipenser ruthenus)
Taxonomische indeling
Rijk:Animalia (Dieren)
Stam:Chordata (Chordadieren)
Klasse:Actinopterygii (Straalvinnigen)
Orde:Acipenseriformes (Steurachtigen)
Familie:Acipenseridae (Steuren)
Geslacht:Acipenser
Soort
Acipenser ruthenus
Linnaeus, 1758
Afbeeldingen Sterlet op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Sterlet op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie
Vissen

Vanwege overbevissing, vervuiling en het afdammen van hun leefgebieden, is de sterlet in zijn oorspronkelijke verspreidingsgebied afgenomen en wordt hij door de IUCN beschouwd als kwetsbaar.[5] Hiervoor zijn herintroductie projecten opgestart. Er zijn ook pogingen gedaan om de sterlet buiten het eigen verspreidingsgebied uit te zetten maar deze pogingen zijn over het algemeen niet zelfvoorzienend geworden.[5]

BeschrijvingBewerken

 
Boven en onderzijde van de kop

De sterlet kan een lengte bereiken van 125 cm en een gewicht van 16 kg. De snuit is lang en spits en heeft lange baarddraden met franjes. Op het lichaam bevinden zich vijf rijen beenplaten bestaande uit 12-17 platen op de rugzijde, meer dan 57 op de flanken en 10-19 op de buikzijde. Er bevinden zich geen beenplaten achter de rugvin en achter de anaalvin. De beenplaten op de flanken hebben een lichtere kleur dan het lichaam.[3]

De belangrijkste voedselbron van de sterlet zijn benthische organismen zoals schaaldieren en aquatische wormen en insectenlarven. De sterlet bereikt gewoonlijk de leeftijd van 22 tot 25 jaar. Mannen bereiken seksuele volwassenheid bij een leeftijd van 3-7 jaar en vrouwen bij 4-12 jaar oud. Het paaien vindt plaats van half april tot begin juni. Vrouwtjes kunnen 15.000 – 44.000 eieren leggen, bij watertemperaturen van bij voorkeur 12–17 °C

Commercieel gebruikBewerken

 
Sterlet met satsivi (Walnoot saus)

In Rusland wordt de soort hoog aangeschreven vanwege zijn uitstekende vlees en bijdragen aan de beste soorten kaviaar en vislijm. Tegenwoordig bestaat het grootste deel van de internationale handel uit sterlets uit aquacultuur.[5]

AfbeeldingenBewerken

Afbeeldingen van sterlets uit de Iconographia Zoologica (Universiteit van Amsterdam)