LeeGer

Vragen die hier worden gesteld, worden ook hier beantwoord. Heb ik een vraag / opmerking elders gesteld? Dan graag ook daar uw antwoord plaatsen. Wel verzoek ik u om in uw overlegbijdragen het gebruik van afkortingen te beperken. dit vanwege wat ik zelf omschrijf als afkortingsdyslexie. Met vriendelijke groeten, en hopelijk tot ziens! LeeGer Klik op deze tekst om een berichtje achter te laten. (Click here if you'd like to leave me a message). Oudere beantwoorde berichten staan hier in het archief.

Now You See Me

LeeGer, ik heb dit artikel aan de gemeenschap ter beoordeling voorgelegd. Marrakech (overleg) 21 okt 2014 22:35 (CEST)

Orange is the new Black

De bronnen en de referenties hiervoor is de Engelse versie van Wikipedia, pagina Orange is the new Black en de site http://www.inquisitr.com https://en.wikipedia.org/wiki/Orange_Is_the_New_Black en https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Orange_Is_the_New_Black_episodes en http://www.inquisitr.com/1457470/orange-is-the-new-black-season-3-release-date-plot-info-and-episode-titles-revealed/

Wikipedia kan uiteraard nooit Wikipedia gebruiken als bron, ook al is het een anderstalige versie. Zou u mijn wijziging ook niet zomaar weer terug willen draaien? Ten eerste dus graag een goede en betrouwbare bron voor die onderverdeling in kleurtjes. Ten tweede heeft het artikel dan een hoofdstuk personages, een hoofdstuk rolverdeling en een hoofdstuk cast. Dat is wel heel erg overdreven. Zeker voor een artikel van net vier zinnen. en ten derde, zou u a.u.b. uw overlegbijdragen kunnen ondertekenen met vier tildes? (~~~~) LeeGer 30 okt 2014 22:43 (CET)

Schuimpjes

Beste LeeGer, je nominatie intrigeerde me en inspireerde me om te proberen uit te zoeken hoe het zit met schuimpjes, meringues en het verschil daartussen. Ik heb over schuimpjes helaas niet veel nuttige informatie gevonden, maar wel een interessant artikel waarin een culinaire historica uitlegt dat in de achttiende eeuw suiker meer en meer werd gebruikt. Daarvoor was honingkoek in trek. Ik neem dus aan dat schuimpjes in ieder geval niet vóór de achttiende eeuw tot het strooigoed behoorden, maar die synthese zal ik niet in een artikel zetten. Misschien ook interessant: in mijn exemplaar van Het nieuwe kookboek van Henderson & Toors is het recept voor schuimpjes/meringues de titel "schuimpjes, méringues" gegeven.

Ik heb het artikel over schuimpjes/meringues herschreven. Daarbij heb ik het om moeten bouwen naar een artikel over meringue, omdat die de basis lijkt te zijn voor de schuimpjes die we van het strooigoed kennen. Ik denk dat het zo geen verwarrend artikel meer is, al worden er in zekere zin wel meerdere onderwerpen beschreven. Door de gebrekkige hoeveelheid informatie, althans die ik kon vinden, over schuimpjes als strooigoed is het me helaas niet gelukt om daarover een behoorlijk artikel te schrijven. Zou je er opnieuw naar willen kijken? Met vriendelijke groet, Mathonius 17 nov 2014 06:28 (CET)

Hallo LeeGer, ik heb de beloofde fotokopieën toegevoegd op de nominatiepagina, zodat iedereen mee kan 'genieten'. Mvg. --algont_overleg 17 nov 2014 16:21 (CET)

Hoi Algont, tenzij je dat receptenboek zelf hebt geschreven, kan je het niet uploaden als "own work" ('eigen werk'). Mathonius 17 nov 2014 18:07 (CET)

O, dat wist ik niet, ik interpreteer dat altijd als "zelfgemaakte foto". --algont_overleg 17 nov 2014 19:32 (CET)

Geen probleem. Ik heb de twee foto's verwijderd. Laat het gerust weten als je vragen hebt. Mathonius 17 nov 2014 19:36 (CET)

De splitsing is zeker een verbetering, maar het artikel over de snoepjes klopt niet. Dat beschrijft de bereidingswijze van de schuimkoeken / meringues. Niet die van schuimpjes. LeeGer 17 nov 2014 19:50 (CET)

Now let's get to the bottom of this: meringues vs. schuimpjes

Een zak meringues

Een witte meringue

Een dwarsdoorsnede puinhoop van stukken groene meringue

De ingredienten van meringues

Tot zover de meringues. Dan in de andere hoek de enige echte oerhollandse schuimpjes:

Een zak schuimpjes

Het team van sinterklaasschuimpjes

Een dwarsdoorsnede van een roze schuimpje

De ingredienten van schuimpjes

Zoals u ziet zijn de ingredienten erg verschillend. In meringues is eiwit een belangrijk bestanddeel voor de structuur (droog, bros, kruimelt snel/veel) van de meringue. Bij schuimpjes lijkt de structuur vooral bepaald te worden door de gelatine. Schuimpjes zijn dan ook veel minder droog, compacter en zachter. LeeGer 17 nov 2014 20:51 (CET)

LeerGer, hartelijk dank voor al je werk en moeite. Ik heb mijn zegje gedaan op de verwijderpagina en op de OP van Mantonius M[1].

Uiteindelijk komt al dit gedoe gewoon doordat Galwaygirl dit artikel had aangemaakt en ik edits toegevoegd onder de 'ouderwetse' naam. De laatste jaren staat toch immers veel chiquer om de Nederlandse taal in te ruilen voor leenwoorden uit andere talen. Het zij zo. Mvg. --algont_overleg 17 nov 2014 23:29 (CET)

Kijk eens naar de eerste versies uit 2005 [2], toen was het nog een normaal no nonsens artikel en het heette schuimpje. Nu, ruim 9,5 jaar later, diep triest al deze heisa om ... ja om wat? --algont_overleg 17 nov 2014 23:52 (CET)