Mauritius papeda: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
eirond |
stuk tekst dat ten onrechte in artikel over limoen stond naar hier verplaatst |
||
Regel 22:
De papeda is een [[vrucht (plant)|vrucht]], die tot 7 cm groot wordt. Rijp is de vrucht groen tot groengeel van kleur. Afgezien van de pokdalige schil lijkt hij op een [[Citroen (vrucht)|citroen]]. Het vruchtvlees is in 10 tot 12 partjes verdeeld en smaakt zuur, iets bitter en fruitig. Als voedsel gebruikt men de papeda net als de [[limoen]]. Het sap, de geraspte schil en hele gekookte vruchten gebruikt men als zeep en shampoo. De gedroogde en gestampte bladeren van de plant gebruikt men als kruiderij.
Limoenblad wordt gebruikt in de [[Thaise keuken|Thaise]] en [[Indonesische keuken]], met name om er vis- en gevogeltegerechten mee te parfumeren. Het blad is decoratief in gerechten en wordt daarom voor het opdienen niet altijd verwijderd. Het is echter te hard om op te eten.
De papeda wordt in [[Zuidoost-Azië]], [[Mauritius (land)|Mauritius]] en op [[Sri Lanka]] gekweekt.
| |||