Bifidobacterium: verschil tussen versies

'''''Bifidobacterium''''' is een [[geslacht (biologie)|geslacht]] van [[Gramkleuring|grampositieve]], strikt [[Anaeroob|anaerobe]], niet-[[spore]]nvormende, onbeweeglijke en staafvormige [[bacteriën]]. Ze zijn in staat om [[glucose]] tot [[melkzuur]] en [[azijnzuur]] af te breken en halen hieruit hun energie. Dit gebeurt volgens een eigen gecompliceerd [[stofwisseling]]sproces. Er zijn geen [[Pathogeen|pathogene]] soorten bekend. Een aantal stammen wordt in [[probioticum]]s gebruikt.

Sommige stammen van bifidobacteriën begunstigen de darmomgeving door de microflora te verbeteren, [[constipatie]] te verhinderen, en daardoor de eigenschappen van [[ontlasting]] positief te beïnvloeden <ref>F. Depeint et. al., ''Prebiotic evaluation of a novel galacto-oligosaccharide mixture produced by the enzymatic activity of Bifidobacterium bifidum NCIM 41171, in healthy humans: a randomized, double-blind, cross-over, placebo-controlled intervention study'', American Journal of Clinical Nutrition, March 2008, Volume 87, Pages 785-791</ref>. Ze produceren zowel [[azijnzuur]] als [[melkzuur]], typisch in een 3:2 verhouding. Een ander belangrijk effect van bifidobacteriën is dat sommige soorten het [[immuunsysteem]] stimuleren.