Noot (plantkunde): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
aanpassing |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 2:
In de [[plantkunde]] is een '''noot''' een enkelvoudige [[dopvrucht]].
Dopvruchten behoren tot de droge [[Vrucht (plant)|vruchten]] en hebben één zaad (zelden twee) waarvan het steenachtige of houtachtige omhulsel ([[vruchtbeginsel|de vruchtwand]]) of een deel daarvan bij rijpheid zeer hard wordt. Vruchten die aan deze definitie voldoen worden ook wel '''echte noten''' genoemd<ref>[http://www.aboutnuts.com/nl/nieuws/wist-u-wat-kenmerkend-voor-een-echte-noot Wist u wat kenmerkend is voor een echte noot?], aboutnuts.com</ref><ref>Harold McGee, 1992, Over eten en koken; wetenschap en overlevering in de keuken, Bert Bakker, Amsterdam, p. 286 e.v.</ref> om ze te onderscheiden van de "noten" die aan de minder strikte, culinaire definitie voldoen. De strikte definitie leidt er toe dat de [[walnoot (vrucht)|walnoot]]
Echte noten worden onder andere geproduceerd door planten in de orde ''[[Fagales]]''. Niet alle echte noten zijn in gelijke mate eetbaar; zelfs tussen een eikel de ene eikensoort en die van een andere kan een aanmerkelijk verschil zitten.
|