Koolraap: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: toegevoegd: is:Gulrófa |
k Linkfix ivm sjabloonnaamgeving / parameterfix |
||
Regel 21:
'''Koolraap''' (''Brassica napobrassica'', [[synoniem (plantkunde)|synoniem]]: ''Brassica napus'' var. ''napobrassica'') is een plant uit de [[kruisbloemenfamilie]] (''Brassicaceae''). Een koolraap is de wortel van deze plant. Het jonge blad wordt 'snijmoes' of 'snijkool' genoemd en wordt eveneens gegeten. Koolraap werd vroeger in het Friese kleigebied, de Bommelerwaard, Gelderland, Noord-Limburg en Noord-Brabant verbouwd voor zowel dierlijke (veevoer) als menselijke consumptie. Tegenwoordig wordt het weinig meer gegeten en is het een van de zogenoemde vergeten groenten.
Koolraap is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen [[kool (plant)|kool]] (''Brassica oleracea'') en [[knolraap]] (''Brassica rapa'') (ook ''meiraap'' of ''meiknolletje'' genoemd) en wordt vaak met de laatste verward. Dit komt niet alleen doordat de koolraap vaak knolraap genoémd wordt (ook Van Dale erkent dit woordgebruik) maar ook doordat sommige rassen knol- of meiraap erg op koolraap lijken. Om de verwarring nog groter te maken worden beide soorten ook wel kortweg ''raap'' genoemd.
Typische verschillen:
Regel 51:
== Inhoudsstoffen ==
De [[voedingswaardedeclaratie|voedingswaarde]] van 100 gram verse koolraap is:{{
{| class="wikitable"
! Energetische waarde !! 109 [[kilojoule|kJ]]
|
| [[Koolhydraat|Koolhydraten]] || 5 gram
|
| [[Proteïne|Eiwit]] || 1 gram
|
| [[Vet]] || 0,2 gram
|
| [[Vitamine C]] || 35 mg
|
| [[Vitamine B1]] || 0,03 mg
|
| [[Vitamine B2]] || 0,03 mg
|
| [[Calcium]] || 40 mg
|
| [[IJzer (voeding)|IJzer]] || 0,5 mg
|}
== Referenties ==
{{
[[Categorie:Kruisbloemenfamilie|koolraap]]
| |||