Leireken (bier)
Leireken is een Belgisch biologisch bier van hoge gisting.
| Leireken Boekweit Blond | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 6% | |||
| Graan | boekweit, gerst | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Kleur | blond, 7 EBC | |||
| Smaak | volmondig, fruitig | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Leireken Boekweit Bruin | ||||
|---|---|---|---|---|
| Afbeelding gewenst | ||||
| Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 6% | |||
| Graan | boekweit | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Kleur | bruin, 40 EBC | |||
| Smaak | volmondig, karamelsmaak | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Leireken Witte Spelt | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
| Type | witbier | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 5% | |||
| Graan | spelt | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Kleur | blond, 5 EBC | |||
| Smaak | fris en fruitig | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
| Leireken Wilde Vruchten | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
| Type | fruitbier | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 4,5% | |||
| Graan | gerst, spelt | |||
| Hop | Duitse hop | |||
| Ingrediënten | frambozen, aardbeien, vlierbessen, granaatappel, wilde kersen en bosbessen. | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Afwerking | nagisting op fles | |||
| Kleur | rood, troebel | |||
| Smaak | vleugje fruit (vooral framboos), sterk kruidig, bitter hoparoma | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Het bier wordt sinds 2007 gebrouwen in Brouwerij Strubbe te Ichtegem in opdracht van Thylbert bvba. Voorheen werd het gebrouwen bij Brasserie de Silenrieux.
Geschiedenis bewerken
Toen in de jaren vijftig de oude spoorlijn tussen de Franse grens en Antwerpen gesloten werd, werd machinist Valeir herdacht met een café in het station langs de lijn in Steenhuffel. Leo De Smedt, vroeger mede-eigenaar van Brouwerij De Smedt besloot een bier te laten brouwen enkel op basis van biologische spelt en boekweit. Oorspronkelijk liet hij het bier brouwen in Silenrieux waar nog veel spelt en boekweit geteeld wordt.
Wegens de populariteit van het bier moest men in 2007 op zoek naar een andere brouwerij die een grotere capaciteit aankon. Sinds 2010 zijn de eigendomsrechten van Leireken verkocht aan Thylbert bvba. Het bier wordt wel nog steeds gebrouwen door Brouwerij Strubbe te Ichtegem.
Varianten bewerken
Er bestaan 4 varianten:
- Boekweit Blond, blond bier met een alcoholpercentage van 6%
- Boekweit Bruin, bruin bier met een alcoholpercentage van 6%
- Witte Spelt, blond troebel bier met een alcoholpercentage van 5%
- Wilde Vruchten, rood bier met een alcoholpercentage van 5,2%. Het bier wordt gemaakt met zes verschillende soorten fruit: frambozen, aardbeien, vlierbessen, granaatappel, wilde kersen en bosbessen.
Zie ook bewerken
Externe links bewerken
- Website Leireken
- Website brouwerij
- Proefnotities Boekweit blond
- Proefnotities Boekweit bruin
- Proefnotities Witte Spelt
- Proefnotities Wilde Vruchten
Bronnen, noten en/of referenties
|