Tandooribrood
Tandooribrood (Azerbeidzjaans: Təndir çörəyi, Turks: Tandır ekmeği, Perzisch: نان تنوری naan-e-tanuri, Tadzjieks: нони танурй noni tanuri, Kirgizisch: тандыр нан tandyr nan, Oezbeeks: tandir non, Kazachs: тандыр нан tandyr nan, Oeigoers: تونۇر نان, tonur nan, тонур нан, Hindi: तंदूर नान tandoori naan) is een broodsoort gebakken in een tandoor, een soort steenoven.
| Tandoori brood | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Tandoor in İkinci Nügədi, Azerbeidzjan
| ||||
| Land | Azerbeidzjan, Turkije, Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Pakistan, India, Bangladesh, Iran, Sinkiang | |||
| Hoofdingrediënt(en) | bloem | |||
| ||||
In India en Pakistan is tandooribrood vooral populair Khyber-Pakhtunkhwa en de beide provincies Punjab, waar naanbroden worden gebakken in steenovens verhit met hout of houtskool. Deze broden worden tandoorinaan genoemd.[1]
Galerij bewerken
-
Bakken van tandoori brood -
Gebakken tandoori brood -
Bakken van Tandoori brood in Kashgar in China -
Bronnen, noten en/of referenties
|