Kappertje: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 84.198.60.208 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Ycleymans |
Omdat Capparis spinosa hierheen redirect, moet er een taxobox bij. De link bij de herkomst van de naam "kappertje" is een blog, waarin de auteur "gelooft" dat die afstamt van kapto, waarvoor hij vervolgens een onjuiste vertaling geeft: weg daarmee. |
||
Regel 1:
{{Taxobox
| type= plant
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. Het woord 'kappertje' is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse woord <i>kapto (κάπτω)</i>, dat 'bijten' betekent en de doornen van diverse soorten binnen het geslacht <i>[[Capparis]]</i> beschrijft.<ref>[http://specerijen.blogspot.nl/2015/03/deel-53-kappertje.html Kruiden & Specerijen]</ref>▼
| naam= Kappertjesplant
| afbeelding= Kapern.jpg
| afbeeldingtekst= Kappertjes
| rijk= ''[[Planten|Plantae]]'' (Planten)
| stam= ''[[Embryophyta]]'' (Landplanten)
| klasse= ''[[Spermatopsida]]'' (Zaadplanten)
| clade1= [[Bedektzadigen]]
| clade2= [['nieuwe' Tweezaadlobbigen]]
| clade4= [[Malviden]]
| orde= ''[[Brassicales]]'' [post-APG II]
| familie= ''[[Capparaceae]]''
| geslacht= ''[[Capparis]]''
| taxon= [[Soort]]
| w-naam= ''Capparis spinosa''
| auteur= [[Carl Linnaeus|L.]]
| datum= 1753
| afbeeldingII = Capparis spinosa 5 (Espagne).jpg
| afbeeldingIItekst = Bloem (links) en bloemknop (rechtsonder) van de kappertjesplant
}}
▲'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten, in maaltijdsalades en op [[pizza|pizza's]].
Regel 6 ⟶ 27:
==Kapperappel==
[[Bestand:Capparis fruit.JPG|thumb|Rijpe kapperappel aan plant]]
Als de bloem bevrucht wordt ontstaat er een bes. Deze bes kan ook ingemaakt worden en staat bekend als de kapperappel of appelkapper.<ref>[http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Capparis+spinosa ''Capparis spinosa''] op de Plants For A Future (PFAF) website
== Wetenschappelijke naam ==
De soort kreeg van [[Carl Linnaeus|Linnaeus]] in de eerste druk van ''[[Species plantarum]]'' de naam ''Capparis spinosa''.<ref>{{aut|Linnaeus, C.}} (1753). [https://www.biodiversitylibrary.org/page/26068466 ''Species plantarum'': 503]</ref> Linnaeus verwees daarbij naar de ''Pinax'' van [[Gaspard Bauhin]], waarin de naam "Capparis spinosa" ook al wordt gebruikt.<ref>{{aut|Bauhin, G.}} (1623). [https://www.biodiversitylibrary.org/page/489627 ''Pinax theatri botanici'': 480]</ref>
{{Appendix}}
| |||