[[Bestand:Uitslagdobbel.png|thumb|Bouwplaat van een dobbelsteen]]
Een '''dobbelsteen''' (ook wel: '''teerling''') is in de gebruikelijke uitvoering een [[Kubus (ruimtelijke figuur)|kubusvormig]] voorwerp met op elk van de vlakkenzijden een van de ogenaantallen 1 tot en met 6. Het woord dobbelsteen verwijst naar het oude [[spel]] [[dobbelen]]. Door werpen van de dobbelsteen zal een van de vlakkenzijden min of meer toevallig boven komen. Het aantal ogen op ditdeze vlakzijde wordt als uitkomst van de worp beschouwd. De dobbelsteen fungeert daarmee als [[toevalsgenerator]] die met gelijke kansen van 1/6 de getallen 1 t/m 6 voortbrengt.
Tegenwoordig zijn er ook dobbelstenen met andere aantallen genummerde vlakkenzijden; dit zijn meestal [[regelmatig veelvlak|regelmatige veelvlakken]] of daarop gebaseerde lichamen. Ook zijn er varianten van de kubusvormige dobbelsteen met andere afbeeldingen op de vlakkenzijden, afhankelijk van de gewenste toepassing.
Een dobbelsteen behoort zo gevormd te zijn dat elkelke vlakzijde een even grote [[Kans (statistiek)|kans]] heeft om boven te komen liggen. Zo'n dobbelsteen heet zuiver. Dit is niet bij elk aantal vlakken even makkelijk te verwezenlijken. In werkelijkheid zal elke dobbelsteen wel wat onregelmatigheden hebben, zodat een zuivere dobbelsteen niet bestaat.
Een moderne dobbelsteen heeft afgeronde hoeken en vlakkenzijden, waardoor de dobbelsteen beter rolt en het minder voorspelbaar is hoe de dobbelsteen tot rust zal komen.
