Haggis: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Invulling parameters sjabloon |
Geen bewerkingssamenvatting Label: Misbruikfilter: Schuttingtaal |
||
Regel 27:
== Geschiedenis ==
gadverdamme.De eerste vermelding van haggis is te vinden in een 15e-eeuwse tekst uit Noordwest-Engeland, ''Liber cure Cocorum''. Hierin wordt melding gemaakt van het gerecht "hagese" met onder andere schapenhart en kruiden, wat het aannemelijk maakt dat het om hetzelfde gerecht gaat.<ref>{{Citeer web|url=http://www.pbm.com/~lindahl/lcc/parallel.html#q120|title=Liber cure Cocorum - A Modern English Translation with Notes, -Based on Richard Morris' transcription of 1862.}}</ref>
De herkomst van haggis staat ter discussie sinds de historicus Catherine Brown het gerecht aantrof in een Engels kookboek uit het begin van de 17e eeuw. De schrijver ervan, Gervase Markham, beweert dat haggis populair is onder alle Engelsen.<ref>The Daily Mail, 3 augustus 2009</ref>
| |||