Gort (gerst): verschil tussen versies

'''Gort''' is gepelde [[gerst]]. Parelgort is rond geslepen gort. Het wordt vooral gebruikt als basis voor [[gortepap]] en in [[Krentjebrij|watergruwel (krentjebrij)]]. De gort moet 12 uur geweekt en daarna ongeveer een uur gekookt worden. Tot begin 20e eeuw werd het in [[Nederland]] nog gebruikt als maaltijdbasis, maar in die functie is het thans vrijwel volledig vervangen door [[rijst]] en [[Pasta (deegwaar)|pasta]]. Gerst werd vroeger met [[pelmolen]]s tot gort gepeld. Enkele [[Pelmolen#Pelmolens in Nederland|pelmolens in Nederland]] pellen thanstegenwoordig op vrijwillige basis.

Ondanks het in onbruik geraken van gort, dragen inwoners van het [[Twente|Twentse]] dorp [[Rossum (Overijssel)|Rossum]] nog immeraltijd de bijnaam ''gortekeurneGortekeurne'', dat gortkorrels betekent. En de inwoners van het Groningse dorp [[Garnwerd]] worden nog steeds "Gortvreters" genoemd. Inwoners van het dorp [[Oosterend (Texel)|Oosterend]] op Texel worden "Gortbuukers" genoemd. Er is tegenwoordig{{Wanneer?||2019|02|14}} ook een kruidendrankje dat zo heet, maar dat is van recente datum.