Boekweit: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Invulling parameters sjabloon |
→Huidig gebruik: zie Brasserie de Silenrieux] |
||
Regel 152:
In de [[Limburg (België)|Limburgse]] [[Kempen (gebied)|Kempen]] is boekweit[[pannenkoek]] met spek een gewild traditioneel gerecht. Ook de [[Bretagne (regio)|Bretonse]] pannenkoeken worden met boekweitmeel gemaakt.
Boekweit wordt ook gebruikt om [[bier]] te brouwen, als alternatief voor [[graan]], in wat men een stijlvariatie op [[tarwe]]bier zou kunnen noemen. In België gebeurt dit bijvoorbeeld door [[Brasserie de Silenrieux]].
Het meel dat voor [[poffertjes]] wordt gebruikt, is een combinatie van boekweitmeel en [[tarwemeel]].
| |||