Voedingswaardedeclaratie: verschil tussen versies

Een '''voedingswaardedeclaratie''' is een verplichte vermelding op de verpakking van een [[voedingsmiddel]], van respectievelijk het energiegehalte ("de energiewaarde") en het gehalte aan belangrijkste [[voedingsstof]]fen in het betreffende voedingsmiddel. De verplicht vermelde voedingsstoffen zijn achtereenvolgens: [[lipide |vetten]] (met een specificatie voor [[verzadigd vetzuur|verzadigde vetzuren]]), [[koolhydraat|koolhydraten]] (met een specificatie voor "suikers"), [[proteïne|eiwitten]] en [[keukenzout]].

De voedingswaarde bestaat uit [[Macronutriënt|macronutriënten]] (die energie leveren) en [[micronutriënten]] (andere stoffen die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam). <ref>{{Citeer web|url=https://www.voedingindezorg.nl/tips/wat-is-voedingswaarde/|titel=Wat is voedingswaarde? - Voeding in de Zorg|bezochtdatum=2018-07-11|werk=Voeding in de Zorg|taal=nl-NL}}</ref>

Micronutriënten zijn bijvoorbeeld de [[Vitamine|vitamines]]. Bij vermelding van het gehalte aan vitamines en mineralen moet ook het aanwezige percentage van de "aanbevolen dagelijkse hoeveelheid" (ADH) worden vermeld.