Versie van 18 jun 2018 09:03 bewerken PAvdK (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 80.416 bewerkingen →‎Wijn: aanvulling ← Oudere bewerking		Versie van 18 jun 2018 09:18 bewerken ongedaan maken PAvdK (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 80.416 bewerkingen aanpassing Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[Bestand:Tannin in Plastic container.jpeg\|250px\|thumb\|Een pot tannine]] [[Bestand:Corilagin.svg\|250px\|thumb\|[[Corilagine]], een gallotannine]] '''Tannine''' is een [[Collectivum\|verzamelnaam]] voor bepaalde chemische verbindingen. Tannines zijn [[polyfenol]]en. De ~~stof~~stoffen iszijn van invloed op de smaak, kleur en structuur van onder andere [[wijn]] en [[Theeplant\|thee]]. Ook in hout (onder andere [[eik]]) en [[Vrucht (plant)\|vruchten]] (onder andere [[kweepeer]], [[avocado]], [[Kaki (plant)\|kaki]]) en [[Gal (plantkunde)\|galappels]] zit ~~tannine~~tannines. De naam stamt van het [[Latijn]]se ''tannare'', dat [[Leerlooien\|looien]] betekent, een procedé waarmee ~~van huiden~~ leer wordt gemaakt van huiden. De tannines kunnen in twee groepen onderverdeeld worden:

Tannine: verschil tussen versies