Noot (plantkunde): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
aanpassing |
||
Regel 4:
Dopvruchten behoren tot de droge [[Vrucht (plant)|vruchten]] en hebben één zaad (zelden twee) waarvan het steenachtige of houtachtige omhulsel ([[vruchtbeginsel|de vruchtwand]]) of een deel daarvan bij rijpheid zeer hard wordt. Vruchten die aan deze definitie voldoen worden ook wel '''echte noten''' genoemd<ref>[http://www.aboutnuts.com/nl/nieuws/wist-u-wat-kenmerkend-voor-een-echte-noot Wist u wat kenmerkend is voor een echte noot?], aboutnuts.com</ref><ref>Harold McGee, 1992, Over eten en koken; wetenschap en overlevering in de keuken, Bert Bakker, Amsterdam, p. 286 e.v.</ref> om ze te onderscheiden van de "noten" die aan de minder strikte, culinaire definitie voldoen. De strikte definitie leidt ertoe dat de [[walnoot (vrucht)|walnoot]] in het spraakgebruik als typische noot wordt gezien, toch geen echte noot is.
Echte noten worden onder andere geproduceerd door planten in de orde ''[[Fagales]]''.
== Voorbeelden van echte noten ==
Regel 13:
== Culinaire definitie en gebruik ==
In de [[kookkunst]]
Een groot aantal zaden is eetbaar. Omdat noten
Hier volgen enkele voorbeelden van vruchten en zaden die als "noten" bekendstaan in de culinaire betekenis, maar dat niet zijn in de botanische betekenis:
Regel 31:
== Noten en dieren ==
Noten (of de zaden ervan)
== Zie ook ==
|