Surinaamse keuken: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 82.201.36.24 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door MoiraMoira |
wegens gewijzigde paginanaam |
||
Regel 4:
Dit heeft ervoor gezorgd dat de Surinaamse keuken veel gerechten heeft voortgebracht; de verschillende bevolkingsgroepen zijn vervolgens elkaars gerechten en ingrediënten gaan gebruiken en beïnvloeden waaruit weer nieuwe Surinaamse gerechten ontstonden onder andere: ''[[Roti (gerecht)|roti]], [[nasi goreng]], [[bami]], [[Pom (gerecht)|pom]], snesi foroe, moksimeti, losi foroe''. Uit deze vermenging van de culturen met de Surinaamse, is de unieke Surinaamse keuken ontstaan.
Basisvoedsel zijn onder meer [[rijst]], aardvruchten zoals [[tayer]] en [[cassave]] (Creools) en [[roti (gerecht)|roti]] (Hindoestaans). Vaak staat er kip op het menu, in tal van variaties van het Chinese ''snesi foroe'' en het Hindoestaanse ''massala kip'' tot [[pom (gerecht)|pom]], een bijzonder populair feestgerecht van Creoolse afkomst. Ook [[zoutvlees]] en [[stokvis (voedsel)|bakkeljauw]] worden veelvuldig gebruikt. [[Kousenband (plant)|Kousenband]], [[Okra (plant)|okra]] en [[aubergine (plant)|boulanger]] zijn voorbeelden van groenten in de Surinaamse keuken. Om gerechten een pittige smaak te geven worden pepers als [[
Naast de ovenschotel ''pom'' wordt ook roti (vaak geserveerd met een vulling van massala kip, aardappel en groente) vaak gegeten bij feestelijke gelegenheden met veel gasten. Andere bekende gerechten zijn ''moksi-alesi'' (gemengde gekookte rijst met zoutvlees, garnalen of vis en eventueel groente) en de oorspronkelijk Javaanse [[nasi goreng]] en [[bami]], die op het westelijk halfrond een eigen ontwikkeling hebben doorgemaakt. De bekendheid in Nederland van [[BB met R]] en ''rijst met kousenband'' kan mede worden toegeschreven aan de Surinaamse zangers [[Max Woiski sr.]] respectievelijk zijn zoon [[Max Woiski jr.]]
| |||