Houdbaarheidsdatum: verschil tussen versies

Een '''houdbaarheidsdatum''' is een wettelijk voorgeschreven vermelding op een levensmiddel die de klant informatie biedt over de uiterste datum waarop het product kan worden geconsumeerd of hoelang het kan worden bewaard. In Nederland is de houdbaarheidsdatum in het [[Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen]] geregeld.

Een probleem in supermarkten is dat consumenten vaak kiezen voor de producten met de ruimste houdbaarheidsdatum. Hierdoor blijven producten die binnenkort vervallen in de schappen liggen, vooral als het supermarktpersoneel bij het vullen niet op de datum let. Ze voeren wel THT-controles uit om te kijken wat ze nog mogen verkopen en hoelang iets nog houdbaar is. Ze zorgen er dan wel voor dat de ruimste data achterinachter in het vak terechtkomt (dit wordt [[Fifo]]-vullen genoemd). Sommige supermarkten bieden producten met een houdbaarheidsdatum die snel afloopt dan ook vaak met korting aan.