Versie van 2 nov 2013 14:21 bewerken Kleuske (overleg \| bijdragen) 114.662 bewerkingen k Wijzigingen door 212.64.21.60 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door De Wikischim ← Oudere bewerking		Versie van 25 mrt 2016 22:36 bewerken ongedaan maken Wikiwerner (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 150.498 bewerkingen k →‎Alcoholische producten: Wikipedia:Wikiproject/SpellingCheck. Help mee!, replaced: Tenslotte → Ten slotte met AWB Nieuwere bewerking →
Regel 25: Dit gehalte wordt uitgedrukt in delen alcohol op 100 delen mengsel (dus in percentage). Bij de door de EU voorgeschreven methode om het alcoholvolumegehalte van [[wijn]] te bepalen, wordt de wijn eerst [[base (scheikunde)\|alkalisch]] gemaakt met een [[calciumhydroxide]]suspensie, vervolgens [[destillatie\|gedestilleerd]]. ~~Tenslotte~~Ten slotte wordt het alcoholgehalte van het destillaat gemeten met een [[pyknometer]] (om de dichtheid te bepalen) of met een [[areometer]], dichtheidsmeting met hydrostatische balans, of door bepaling van de [[brekingsindex]] met een [[refractometer]]. Door eerst een destillatie uit te voeren, voorkomt men dat de meting wordt verstoord door andere stoffen die in de wijn voorkomen. De calciumhydroxide voorkomt dat vluchtige [[carbonzuur\|carbonzuren]] mee overdestilleren.

Volumeprocent: verschil tussen versies