Hooikist: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
+ogg |
red. minus koken op een vulkaan pus afb. |
||
Regel 1:
[[Bestand:Kochkiste-1.jpg|thumb|200px|Fabrieksmatig gemaakte hooikist, Duitsland, eind 19e eeuw]]
{{Gwk}}Een '''hooikist''' wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. In zijn oorspronkelijke vorm is het een houten kist gevuld met [[hooi]], waarin ruimte is uitgespaard voor één of meerdere pannen.▼
{{Gwk}}
▲
Voedsel ([[Aardappel|aardappels]] of [[Groente|groente]]) wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt de pan met inhoud in de goed afgesloten ''hooikist'' gezet. Door de [[thermische isolatie|isolerende]] werking van het hooi, blijft de [[temperatuur]] in de pan hoog, en wordt het voedsel gaar. Doordat er toch enig warmteverlies optreedt, is de kooktijd
Kampeerders gebruiken het principe van de ''hooikist'' door een pan met aan de kook gebracht voedsel in een [[slaapzak]] te wikkelen.
[[Categorie:Keukengerei]]
|