Oudstrijder (bier)
Oudstrijder is een Belgisch biologisch speciaalbier, gebrouwen door Brouwerij Strubbe te Ichtegem.[1][2] De naam is een eerbetoon aan de oud-strijders van beide wereldoorlogen.
Oudstrijder | ||||
---|---|---|---|---|
![]() | ||||
Brouwer | Brouwerij Strubbe | |||
Oorsprong | Ichtegem | |||
Gebrouwen sinds | 2014 | |||
Oudstrijder Blond | ||||
Type | blond | |||
Gisting | hoge gisting | |||
Alcoholpercentage | 7,2% | |||
Stamwortgehalte | Cat. S | |||
Graan | gerstemout | |||
Lagering | hergisting op fles | |||
Oudstrijder Dobbel-Tripel | ||||
Type | dubbel | |||
Gisting | hoge gisting | |||
Alcoholpercentage | 7,8% | |||
Stamwortgehalte | Cat. S | |||
Graan | gerstemout | |||
Lagering | hergisting op fles | |||
Lijst van Belgische bieren | ||||
|
Achtergrond
bewerkenBrouwerij Strubbe ligt nabij de westelijke oud-frontlijn van de Eerste Wereldoorlog. Het lageren en de verdere rijping gebeurt in de gewelven van de brug bij Vroenhoven aan de oostelijke grensstreek in het teken van de Tweede Wereldoorlog. Bij de brug van Vroenhoven begon namelijk op 10 mei 1940 de Tweede Wereldoorlog voor België. Het bier Oudstrijder is in 2014, exact 100 jaar na het beginnen van de Eerste Wereldoorlog, ontstaan[3][4] en als streekbier geïntroduceerd.
Brouwproces
bewerkenEr wordt gebruik gemaakt van water en gist alsmede graan van biologische boeren uit Frankrijk en Nederland. De hop komt uit Poperinge en Duitsland. Het verdere rijpen en de nagisting gebeurt met fairtraderietsuiker uit Midden-Amerika.
Soorten Oudstrijder
bewerken- Oudstrijder Blond (7,2%), blond bier, hergisting op fles
- Oudstrijder Dobbel-Tripel (7,8%), donker bier, hergisting op fles[5]
Galerij
bewerken-
Oude brug bij Vroenhoven
-
Nieuwe brug bij Vroenhoven
Zie ook
bewerkenExterne links
bewerkenBronnen, noten en/of referenties
|