Noble Kitchen
Noble Kitchen is een restaurant in Cromvoirt van Edwin Kats. De chef-kok van de eetgelegenheid is Tom Schoonus. Het restaurant heeft sinds 2020 een Michelinster.[1]
| Noble Kitchen | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Deutersestraat 39b, Cromvoirt | |||
| Type keuken | Europees | |||
| Opening | 23 april 2018 | |||
| Capaciteit | 90 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Tom Schoonus | |||
| Sommelier | Joost Mengerink | |||
| Gastheer | Jan Fassaert | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2020 (1) | |||
| GaultMillau 2024 | 14 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Locatie bewerken
Het restaurant is gevestigd in het centrum van het Vughtse dorp Cromvoirt in de provincie Noord-Brabant. De zaak bevindt zich op het terrein van Bernardus Golf.[2] Zowel het interieur als het exterieur van het pand is ontworpen door architect Pieter Laureys en Patrick Russ.[3]
Geschiedenis bewerken
Opening bewerken
Eigenaar en Meesterkok Edwin Kats werkte bij verschillende hoogwaardige restaurants. Zijn andere restaurant Noble in 's-Hertogenbosch is in 2017 onderscheiden met een Michelinster. Begin 2018 maakte hij bekend een tweede restaurant te openen in Cromvoirt op 10 minuten rijden afstand van zijn andere zaak. Later dat jaar opende bij ook nog een laagdrempelig café in het pand onder de naam Bernadus Café.[4]
Erkenning bewerken
Twee jaar na de opening van de zaak, in januari 2020, is Noble Kitchen onderscheiden met een Michelinster van de Franse bandenfabrikant. De zaak is in 2024 onderscheiden met 14 van de 20 punten in de GaultMillau-gids.[5]
Zie ook bewerken
Bronnen, noten en/of referenties
|