Lichtervelds blond
Lichtervelds blond is een Belgisch bier van de De Dolle Brouwers in Esen op vraag van de Heemkundige kring Karel Van de Poele uit Lichtervelde (Brugs Ommeland). Het wordt sinds 1990 op de markt gebracht ter gelegenheid van de tweejaarlijkse Lichterveldse Folklorefeesten. Het varieert per brouwte van smaak, kleur en alcoholpercentage. Het Lichtervelds blond heeft een eigen glas van het type schwenker.
| Lichtervelds blond | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Brouwer | De Dolle Brouwers & Heemkundige Kring Karel Van de Poele | |||
| Oorsprong | Esen &Lichtervelde | |||
| Type | Hoge gisting | |||
| Alcoholpercentage | Afhankelijk van de brouwte 7,5 tot 9% | |||
| Ingrediënten | Mout, putwater, Poperingse Whitbread Goldinghop en gist | |||
| Kleur | Goudblond, gisttroebel | |||
| Smaak | Gistig en zurigs | |||
| Bitterheidsgraad | Hopbitter | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Geschiedenis bewerken
De biernaam verwijst naar het verdwenen bier 'Blonde des Flandres' van de Lichterveldse brouwerij De Hoop. Die brouwerij werd in de negentiende eeuw uitgebaat door de azijn- en bierbrouwer Theophile Labens-Maes.
Kenmerken bewerken
- Hoge gisting, ongefiltreerd en ongepasteuriseerd
- Hergegist op fles, drooggehopt
- De kleur is goudblond en gisttroebel
- Soms is het schuim enthousiast en ongelijkmatig
- Het witte schuim is wandklevend
- Het aroma is een mengeling van citrus, hop, Curaçao
- De smaak is aanvankelijk hopbitter, "gistig" en zurig
- Daarna volgt een kruidige afdronk
Zie ook bewerken
Externe links bewerken
Bibliografie bewerken
- HAEGHEBAERT L. 200 jaar brouwersleven te Lichtervelde (aanvulling). In: Derde jaarboek van de Heemkundige Kring Karel Van de Poele. Lichtervelde, 1987, p. 98-105.