Cordial
Cordial was een restaurant in Oss. De eetgelegenheid had van 2002 tot en met 2018 een Michelinster.[1]
Cordial | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Adres | Oostwal 175, Oss | |||
Type keuken | Frans | |||
Sluiting | 2023 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Joost Verhoeven | |||
Gastheer | Luuk Egelmeer | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | geen | |||
Jaar van vermelding | 2002 (0 → 1) 2018 (1 → 0) | |||
GaultMillau 2022 | 16,5 | |||
Website | ||||
|
Locatie
bewerkenHet restaurant was gevestigd in een van de gebouwen van voormalige tapijtenfabriek Bergoss. Het pand, ook wel de 'blauwe zolder' genoemd, is gelegen aan de Oostwal in Oss. Naast restaurant Cordial is ook hotel De Weverij er gevestigd.[2]
Geschiedenis
bewerkenDe Limburgse chef-kok Rogér Rassin was ruim 10 jaar chef-kok van het restaurant. Hij stond aan het roer toen de eetgelegenheid in 2002 werd onderscheiden met één Michelinster. Rassin verliet Cordial in 2008 om terug te keren bij zijn vorige werkgever: La Rive.
Het restaurant in Oss vond in Joost Verhoeven hun nieuwe chef-kok. Eind 2018 werd bekendgemaakt dat Cordial de Michelinster na 16 jaar weer moest inleveren.[3] Cordial had 16,5 punten in de GaultMillau-gids. De eetgelegenheid stond jaren hoog in top-100 van culinair tijdschrift Lekker, in 2021 was dit plaats 21, de hoogste notering was de zesde plaats in 2010.[4][5]
In januari 2023 werd bekend dat Cordial in maart van dat jaar de deuren zou sluiten.[6]
Zie ook
bewerken- ↑ Productnieuws, Parc Broekhuizen heeft met LOF een 2e resto. www.entreemagazine.nl (11 december 2020). Gearchiveerd op 10 februari 2021. Geraadpleegd op 4 februari 2021.
- ↑ Maarten van de Rakt, Stadsarchief Oss duikt in de historie van de 'wattenjood’. BD (12-11-18). Geraadpleegd op 01-03-21.
- ↑ Edith Verwegen, Verlies Michelinster doet Cordial in Oss ‘pijn’. BD (17-12-18). Geraadpleegd op 01-03-21.
- ↑ Lekker: Cordial beste restaurant in Brabant. Omroep Brabant (9 november 2009). Gearchiveerd op 18 juni 2023. Geraadpleegd op 1 maart 2021.
- ↑ Restaurant Cordial in Oss. Lekker (01-01-21). Gearchiveerd op 29 maart 2023. Geraadpleegd op 01-03-21.
- ↑ Dtv Nieuws - Restaurant Cordial in Oss stopt er definitief mee. dtvnieuws.nl. Gearchiveerd op 26 februari 2023. Geraadpleegd op 26 februari 2023.