Vruchten op brandewijn

Het inleggen van vruchten op brandewijn is een oude inmaakmethode.

Varianten

Hoewel theoretisch alle vruchten in alcohol ingelegd kunnen worden, zijn bepaalde vruchten (regionaal) bekend:

• Boerenjongens, rozijnen op brandewijn, vooral in Groningen bekend
• Boerenmeisjes, abrikozen op brandewijn
• Casia, met zwarte bessen en frambozen, een Gelderse bruilofsdrank
• Rumtopf, rozijnen op rum, vooral in Duitsland gebruikelijk
• Kersen
• Pruimen
• Citroenbrandewijn of limoncello, met citroenen

Bronnen, noten en/of referenties