Boerenjongens

Boerenjongens is een vorm van vruchten op brandewijn, waarbij rozijnen in alcohol ingelegd worden.

Een pannenkoek met boerenjongens en boerenmeisjes.
Het "inleggen" in een weckpot

Regionaal gebruikBewerken

Boerenjongens is in de noordelijke provincies, vooral in Groningen bekend. Ook in Oost-Friesland behoort boerenjongens tot de bekendste culinaire specialiteiten en wordt daar "Bohntjesopp" genoemd. Het werd vroeger vooral op feestdagen, zoals verjaardagen, 'gedronken'.

TriviaBewerken

Zie ookBewerken

  Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Boerenjongens.