Bitterbal

Bitterballen zijn gefrituurde kleine ronde vleesragout-balletjes van zo'n 3 à 5 cm doorsnee en zijn in feite kleine versies van de kroket.

Bitterballen werden gegeten bij een bittertje, vandaar de naam, en worden nog steeds geassocieerd met gezelligheid. De snack is specifiek voor Nederland en België en wordt, net als kroketten, daarbuiten nauwelijks gegeten.

Toon Hermans heeft een lied geschreven waarin hij aangeeft: Het leven is een bitterbal.