'''TetranatriumdifosfaatNatriumpyrofosfaat''' of '''natriumpyrofosfaattetranatriumdifosfaat''' is een kleurloos natriumzout van [[pyrofosforzuur]]. Het behoort tot de [[difosfaatpyrofosfaat|difosfatenpyrofosfaten]]. De [[molecuulformule]] is Na<sub>4</sub>P<sub>2</sub>O<sub>7</sub>. De naam ''difosfaat'' wordt ook wel gebruikt. Als toevoeging aan levensmiddelen heeft tetranatriumdifosfaatnatriumpyrofosfaat het [[E-nummer]] E 450c.
== Productie ==
TetranatriumdifosfaatNatriumpyrofosfaat kan in een tweestapsreactie gewonnen worden uit [[natriumwaterstoffosfaat]]dodecahydraat. In [[ethanol]] wordt natriumhydrogenfosfaatdodecahydraatdeze stof omgezet in natriumhydrogenfosfaatdihydraatnatriumwaterstoffosfaatdihydraat, dat bij 500 °C in tetranatriumdifosfaatnatriumpyrofosfaat wordt omgezet.<ref>HSDB 7722-88-5, 22 januari 2015</ref>
TetranatriumdifosfaatNatriumpyrofosfaat wordt gebruikt in was- en afwasmachinespoelmiddelen en [[tandpasta]], als [[emulgator]] van vetten en oliën en als [[waterontharder]], in [[bakpoeder]]s en bij de [[kaas]]bereiding.
Ook wordt de stof gebruikt voor de stabilisering van [[waterstofperoxide]] en als [[kristalwater|decahydraat]] als [[Dispersie (mengsel)|dispersiemiddel]] in een [[waterzuivering]]sinstallatie volgens [[Deutsches Institut für Normung|DIN]] 18123.
