Noga: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Verkeerde informatie Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
Versie 58037678 van 62.235.190.196 (overleg) ongedaan gemaakt - als wat er staat niet klopt, is dat geen reden om de hele tekst dan maar te wissen Label: Ongedaan maken |
||
Regel 1:
[[Bestand:Noga.jpg|thumb|Harde noga]]
'''Noga''' of '''nougat''' is een [[Delicatesse|lekkernij]]. De vernederlandste naam ''noga'' komt van het [[Frans]]e woord ''nougat''. Dit woord komt uit het [[Middeleeuws_Latijn|middeleeuws Latijnse]] ''nucatus'' (met noten), een afleiding van ''nux'' (noot) zoals ''ducatus'' (leiderschap) van ''dux'' (leider).
De plaats [[Montélimar]] in [[Frankrijk]] ([[Drôme (departement)|Drôme]]) is de bakermat van de noga zoals hij in het noorden van West-Europa het best bekend is. De oorsprong van noga is echter veel ouder; tot in het Byzantijnse Rijk zijn er historische sporen teruggevonden. In Iran staat [[Isfahan]] bekend als het centrum van de noga, die daar 'gaz' wordt genoemd. Algemeen kan men stellen dat alle landen rond de [[Middellandse Zee]] en in het [[Midden-Oosten]] wel een variant van noga kennen; onder andere vanwege de aanwezigheid van noten en honing.
== Receptuur ==
| |||