Versie van 22 dec 2019 01:34 bewerken Wutsje (overleg \| bijdragen) moderatoren 105.425 bewerkingen minder illustratief: geen verbetering Label: Ongedaan maken ← Oudere bewerking		Versie van 2 jan 2021 21:53 bewerken ongedaan maken Albertina Prins (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 1.961 bewerkingen →‎Receptuur: Voor en geen komma Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website Geavanceerde mobiele bewerking Nieuwere bewerking →
Regel 7: Er bestaan verschillende recepten om noga te maken, al is het niet eenvoudig zelf uit te voeren. Door de hoge kooktemperatuur van de suikers en honing vereist het ervaring in de keuken. De ingrediënten van noga zijn: [[honing]], [[sacharose\|suiker]] en glucosestroop, stijfgeklopte [[proteïne\|eiwitten]] en geroosterde noten ([[amandel (noot)\|amandel]]en, [[walnoot (vrucht)\|walnoten]], [[Hazelaar (plant)\|hazelnoten]] of [[pistache]]noten) en/of gekonfijte of gedroogde vruchten. De eiwitten worden stijf geklopt met wat suiker~~, en de~~. ~~honing~~Honing, suiker en glucosestroop worden met wat water tot suikersiroop gekookt. Deze kokende siroop wordt langzaam op het eiwitmengsel gegoten, terwijl het nog steeds gemixt wordt. Door de warmte van de suikersiroop stolt het eiwit, en wordt het langzaam een taaie massa. Hier worden de noten en vruchten doorheen gemengd. == Kleuren ==

Noga: verschil tussen versies