Versie van 17 jul 2020 22:13 bewerken HenriDuvent (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 42.535 bewerkingen →‎Nederlandse keuken na de ontdekkingsreizen tot eind 20e eeuw: dubbel ← Oudere bewerking		Versie van 5 aug 2020 18:18 bewerken ongedaan maken Michzondag (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 3.247 bewerkingen k →‎De traditionele Nederlandse warme maaltijd Label: Visuele tekstverwerker Nieuwere bewerking →
Regel 7: [[Bestand:Erwtensoep roggebrood katenspek.jpg\|thumb\|205px\|[[Erwtensoep]] (snert) met roggebrood en katenspek]] [[Bestand:Witlof met kaas.jpg\|thumb\|205px\|Witlof met kaas]] ~~Eeuweenlange~~Eeuwenlang werd de warme maaltijd in Nederland 's middags gebruikt. Ook in de afgelopen eeuw gaven scholen en bedrijven hiertoe nog de gelegenheid. Sommige bedrijven houden anno 2020 vast aan deze traditie, maar voor veel instellingen en beroepsgroepen geldt dit niet meer. De warme maaltijd is voor velen een [[avondmaaltijd]]. Basisingrediënten van de traditionele avondgerechten zijn [[aardappel]]en, [[groente]]n en, indien betaalbaar, [[vlees]]. Soms worden deze samen verwerkt en bereid in de vorm van een in Nederland veel gegeten gerecht, de [[stamppot]]. Populaire varianten zijn [[zuurkool]]stamppot met [[rookworst]] en stamppot [[boerenkool (gerecht)\|boerenkool]] of [[hutspot]] met [[verse worst]] of [[spek]]. Al dan niet als stamppot, heeft de combinatie aardappel-groente(-vlees/spek) bij veel Nederlanders lange tijd zeker enkele malen per week op tafel gestaan. Andere traditionele hoofdgerechten zijn [[erwtensoep]], [[Bonensoep\|bruine bonensoep]], en [[pannenkoek]]en. [[Vis (voeding)\|Vis]] als [[kabeljauw]] en [[schol (vis)\|schol]] wordt van oudsher op vrijdag gegeten. De warme maaltijd wordt soms voorafgegaan door soep en vaak afgesloten met een eenvoudig zuivelproduct als [[yoghurt]].

Nederlandse keuken: verschil tussen versies