Poedersuiker: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
+ afbeelding |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
{{Gesproken Wikipedia klein|Nl-Poedersuiker-article.ogg|2730657}}
[[Bestand:PowderedSugar.png|thumb|right|250px|Poedersuiker.]]
'''Poedersuiker''', '''bloemsuiker''' of '''meelsuiker''' (in [[Vlaamse Gemeenschap]]), is [[tafelsuiker]] die heel fijn gemalen is tot een [[poeder]]. Het wordt daarna vaak vermengd met [[zetmeel]] om het poedereffect nog te vergroten. In dat geval bestaat de poedersuiker voor 100% uit koolhydraten, waarvan ongeveer 95% suiker.
In de [[keuken (ruimte)|keuken]] wordt poedersuiker voornamelijk gebruikt voor het bereiden van [[Glazuur (gebak)|suikerglazuur]], het versieren van gebak (waaronder [[oliebol]]len, [[Brusselse wafel]]s), of het zoeten van verse vruchten als aardbeien, bosbessen. Hoewel het door de kleine korrelgrootte heel goed oplost, is poedersuiker door de toevoegingen niet zo geschikt om dranken te zoeten. Het wordt ook vaak gebruikt voor [[pannenkoek]]en.
| |||