Versie van 24 apr 2020 15:51 bewerken 2a02:1812:1706:e900:6006:f2de:48f2:9be4 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website ← Oudere bewerking		Versie van 24 apr 2020 15:51 bewerken ongedaan maken Velocitas (overleg \| bijdragen) 18.082 bewerkingen k Wijzigingen door 2A02:1812:1706:E900:6006:F2DE:48F2:9BE4 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door MatthijsWiki Label: Terugdraaiing Nieuwere bewerking →
Regel 2: '''Pekelen''' (ook: ''zouten'') is het [[Conserveren (voedsel)\|conserveren]] van etenswaren door het [[inleggen\|in te leggen]] in [[keukenzout\|zout]] of [[pekel]]. De smaak wordt door het pekelen beïnvloed en door veel mensen gewaardeerd. Hoewel er voor producten als haring en ham betere conserveringstechnieken zijn, wordt pekelen vanwege de smaak ~~nojhglhug~~nog steeds toegepast — zij het dat sommige producten minder lang gepekeld worden en zo minder schadelijke zouten bevatten.

Pekelen: verschil tussen versies