Pekelen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 84.198.209.167 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Daniuu |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 2:
'''Pekelen''' (ook: ''zouten'') is het [[Conserveren (voedsel)|conserveren]] van etenswaren door het [[inleggen|in te leggen]] in [[keukenzout|zout]] of [[pekel]].
De smaak wordt door het pekelen beïnvloed en door veel mensen gewaardeerd. Hoewel er voor producten als haring en ham betere conserveringstechnieken zijn, wordt pekelen vanwege de smaak nog steeds toegepast — zij het dat sommige producten minder lang gepekeld worden en zo
| |||