'''Curry''', ook bekend onder de vermeend [[Duits]]e naam ''Currygewürzcurry gewürz'' (een verkorting van de merknaam van het Nederlans bedrijf Hela te Venlo:of ''Currycurry Gewürzgewürz Ketchupketchup'') is een in [[Duitsland]], [[Denemarken]], [[België]] en [[Nederland]] veel gegeten [[saus]],. Het is een kruidige variant opvan [[Ketchup|tomatenketchup]]. In [[Vlaanderen]] en Duitsland wordt deze saus ''curryketchup'' genoemd en delen van Nederland wordt het curry genoemd.<ref>Het woord "curry" wordt in Vlaanderen gebruikt voor [[kerrie]]. Aldaar is het een saus op basis van room of bechamel waar [[kerrie|curry-specerijen]] aan zijn toegevoegd. Het woord ''curryketchup'' wordt in Vlaanderen gebruikt in het [[frietkot]] voor ketchup met een kruidige mengeling in. In het [[Noord-Brabant|Noord-Brabantse]] dorpje [[Best]] wordt curryketchup nog al eens verward met curry en de gewone ketchup. Soms wordt deze saus ook gemaakt op basis van mayonaise. </ref>
</ref>
De uitvinding van de curryketchup wordt toegeschreven aan Herta Heuwer, die op 4 september 1949 in Berlijn-Charlottenburg voor het eerst een gekookte en gebraden worst met een saus van [[tomatenpuree]], [[kerrie]]poeder, [[worcestersaus]] en andere ingrediënten verkocht. Op 21 januari 1959 werd de saus onder de naam 'Chillup' (een samentrekking van chilisaus en ketchup) bij het Duitse Patent- und Markenamt als merk geregistreerd.<ref>[[:de:Currywurst]]</ref>
In Duitsland wordt de saus vooral gegeten bij de [[currywurst]]. In Nederland zit eris curry of ketchuponderdeel bijvan de saus ''speciaal''. Men krijgt dan [[friet]] of een snack samen met [[mayonaise]]/frietsaus, curry en [[Ui (plant)|ui]].
