Versie van 9 nov 2018 05:10 bewerken Hobbema (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 109.350 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 8 apr 2019 21:50 bewerken ongedaan maken Lidewij C J. (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 28.462 bewerkingen verplaatst van Curcumine Nieuwere bewerking →
Regel 22: Kurkuma wordt gewonnen uit de wortel. Uit de wortelstok wordt ook [[curcumine]] gewonnen, die als kleurstof [[E100]] is toegestaan in levensmiddelen, maar ook sterk in de wetenschappelijke belangstelling staat vanwege de anti-inflammatoire en antioxidatieve eigenschappen.<ref name="PMID 20205886">{{Citeer journal \| author = Sikora E, Scapagnini G, Barbagallo M. \| date = 2010-01-17 \| title = Curcumin, inflammation, ageing and age-related diseases. \| journal = Immunity & Ageing \| volume = 7 \| issue = 1 \| issn = 1742-4933 \| pmid = 20205886 \| pmc = 2827376 \| doi = 10.1186/1742-4933-7-1}} Dit is een [[open access]] artikel, beschikbaar onder de licentie [[Creative Commons#Kenmerken\|Creative Commons Naamsvermelding]] (CC BY; versie 2.0).</ref> == Ayurvedische geneeskunst == [[Kurkuma (specerij)\|Geelwortel]] wordt van oudsher (sinds 1900 v Chr.) gebruikt als onderdeel van de Indiase [[Ayurveda\|Ayurvedische]] geneeskunde bij de behandeling van talloze kwalen.<ref name="solid-gold">{{Cite journal\|author=Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H\|title=Curcumin: the Indian solid gold\|journal=Adv. Exp. Med. Biol.\|volume=595\|issue=\|pages=1–75\|year=2007\|pmid=17569205\|doi=10.1007/978-0-387-46401-5_1\|url=}}</ref> <gallery> Curcuma longa.jpg\|Bloem

Curcuma longa: verschil tussen versies